Традиционная кухня Югры – на гастрономическом фестивале «Вкус Арктики»

Югра станет участником традиционного гастрономического фестиваля «Вкус Арктики». Фестиваль пройдет в рамках Международного арктического форума «Арктика – территория диалога» в Мурманске с 25 по 30 марта.

Югру представит команда ресторана «У Камелька» из Когалыма. Шеф-повар приготовит блюда региональной кухни: ломоть с сосьвинской сельдью, олениной и томлёной брусникой и кашу «Юрсил», что с хантыйского языка переводится как «дружба».

Отметим, что в рамках гастрономического фестиваля «Вкус Арктики» объединенная команда рестораторов и шеф-поваров из субъектов Арктической зоны Российской Федерации представит меню региональной кухни, в которой широко используются продукты северных морей и местных производителей.

В 2025 году в гастрономическом фестивале примут участие более 15 предприятий питания из арктических регионов России, а также будет открыта ярмарка сувениров Мурманской области и ледяной бар «Попробуй Север на вкус».

Напомним, в марте 2024 года президент Российской Федерации Владимир Путин подписал закон о включении Березовского и Белоярского муниципальных районов Ханты-Мансийского автономного округа — Югры в состав Арктической зоны страны.

Поделиться новостью: