Екатерина Самарова

Как господдержка помогла Белоярскому кафе стать важной частью жизни горожан

Каждый житель Белоярского знает, что за вкусным обедом надо ехать к Екатерине Самаровой в кафе-кулинарию «Скатерть-Самобранка». Здесь можно и бизнес ланч купить, и праздник отметить, и заказать доставку любимых блюд.

Открылось кафе в октябре 2020 года и за короткий период стало одним из любимых мест горожан. Заказать аппетитное оформление банкета можно в зале самого заведения или пригласить сотрудников на выездное мероприятие. В любом случае можно быть уверенным, что праздник станет по-настоящему вкусным.

В поиске новых путей развития любимого дела основатель кафе-кулинарии Екатерина Самарова обратилась в отдел развития предпринимательства города. Екатерину познакомили с мерами господдержки бизнеса, которые в дальнейшем помогли не только получить новые знания, но и приобрести дом для любимого кафе.

«С 2021 года я получаю возмещение части затрат на аренду помещения и коммунальные услуги. За это время сумма составила 397 тысяч рублей — хорошее подспорье в работе. В 2022 году обратилась в Югорскую региональную микрофинансовую организацию за кредитом на покупку собственного помещения под кафе-кулинарию» — рассказала Екатерина Самарова.

Кредит одобрили по льготной ставке 8% годовых. Средства ушли на покупку собственного помещения, где обустроили комфортную кухню и вместительный зал для мероприятий. Настоящим открытием для предпринимателя стало посещение «Бизнес-экспедиции» осенью прошлого года.

«На этой увлекательной поездке я познакомилась с коллегами по цеху. Мы рассказывали о взлетах и падениях, делились полезными идеями и обсуждали совместные проекты. Такой опыт взаимодействия натолкнул меня на пару интересных идей развития бизнеса» — поделилась предприниматель.

Проект «Бизнес-экспедиция» организован Фондом поддержки предпринимательства Югры «Мой Бизнес». В неформальной обстановке предприниматели знакомятся, обмениваются опытом, ищут удачные бизнес-стратегии и получают ценные знания на образовательных программах. «Бизнес-экспедиция» проводится в Югре уже 3 года в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство», инициированного Президентом России. Цель нацпроекта — поддержать бизнес на всех этапах развития: от стартовой идеи до расширения и выхода на экспорт. Подробно ознакомиться с мерами поддержки бизнеса можно на сайте Фонда поддержки предпринимательства Югры «Мой бизнес».

Вернувшись в Белоярский, Екатерина запустила новый проект — мастер классы по кулинарии. На занятиях с профессиональным поваром дети выпекают вкуснейшие мини пиццы. Идея настолько прижилась, что предприниматель планирует расширить ассортимент выпечки на кулинарных уроках, добавив в меню имбирный пряник и гамбургеры. Так же Екатерина активно взаимодействует с бизнес-сообществом города, предлагая заказчикам праздники под ключ. Такой подход помог не только её личному росту, но и развитию предпринимательской экосистемы города.

Сегодня Екатерина Самарова увлеченно занимается любимой кулинарией. Недавно она запустила цех по изготовлению полуфабрикатов. Теперь в продаже «Скатерти-самобранки» появились замороженные пельмени, вареники, голубцы и фаршированные перцы, которые по качеству и вкусу не отличишь от домашних. Небольшой сплочённый коллектив Екатерины во всем поддерживает руководителя и готов развивать новые идеи и направления. Благодаря государственной поддержке и постоянному стремлению к улучшениям, «Скатерть-Самобранка» стала важной частью жизни Белоярского и продолжает радовать клиентов вкусной русской кухней.

Поделиться: