Елена Степанова

Предпринимательница в Междуреченском при поддержке муниципалитета развивает кафе-пекарню

Кафе-пекарни «Булка» в Междуреченском уже несколько лет радует посетителей свежей выпечкой и комфортным обслуживанием. Хрустящий хлеб, пироги и вкусные пирожные хорошо известны жителям районного центра. Первый магазин-пекарня появился в 2017 году. Как это обычно бывает, бизнес родился из хобби, рассказывает основательница предприятия Елена Степанова.

«Вообще в предпринимательство я пришла благодаря мужу еще в 2005 году. По наследству от него мне достался автосервис. Не женское дело, тем не менее, занималась им до 2013 года, затем сдала в аренду. А я тогда увлекалась выпечкой, и появилась мысль, что можно превратить в бизнес свое хобби», – говорит югорская предпринимательница.

Когда спрос превысил производственные мощности, было принято решение расширяться. Так в 2021 году в самом центре Междуреченского открылось новое кафе-пекарня большего формата и ассортимента. Посетителям здесь предлагают свежую выпечку на любой вкус, пирожные, торты, пиццу, пирожки, а также различные виды хлеба на натуральной основе: бездрожжевой на закваске, тыквенный, гречишный – ассортимент очень большой, рассказывает Елена Степанова.

Для самых маленьких посетителей предусмотрены игровая зона и детская площадка на открытом воздухе, организация тематических вечеринок и проведение детских праздников. Недавно в кафе появился бизнес-ланч, который привлек еще больше гостей. Команда пекарни насчитывает 8 человек.

В развитии предприятия, вносящего свой вклад в формирование сферы услуг в райцентре, серьезную помощь оказывает администрация Кондинского района.

«Муниципалитет поддержал нас еще на стадии становления, возместив часть средств, потраченных на приобретение оборудования. А затем так же помог при запуске новой пекарни. Благодаря этому мы приобрели печи для хлеба и кондитерского производства, вентиляционное, холодильное оборудование, тестомесильные машины и так далее. Когда открываешь новый объект, затраты очень серьезные. Только на оборудование ушло более миллиона рублей. Так что поддержка администрации оказалась существенной. Спасибо, что в Югре есть такие инструменты содействия развитию малого предпринимательства», – отмечает владелица пекарни.

Напомним, что поддержка бизнеса осуществляется по Национальному проекту «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», который инициировал Президент России Владимир Путин и курирует первый вице-премьер Андрей Белоусов.

Поделиться: